「最近日本のスーパーでも韓国のインスタントラーメンをよく見るけど、正直どれが美味しいのかよくわからない」

「韓国のインスタントラーメンって辛ラーメンしか知らないなぁ」

「そもそも辛すぎて食べれないんじゃないの？」

辛ラーメンは日本でも有名になりましたが、やっぱり他の韓国のインスタントラーメンってなかなか知らない人が多いですよね。

パッと見、赤いパッケージでめちゃくちゃ辛そうに見えるし、

「買って食べれなかったら…」と思いなかなか買えずにいるという方もいらっしゃるかと思います。

ハム子

韓国のインスタントラーメンはいろんな種類があるんだよ！辛ラーメンしか知らないなんてもったいない！

そこで本記事では、オススメのおいしい韓国のインスタントラーメンを徹底的に解説します！激辛好きさん、辛いの苦手さんの為の韓国インスタントラーメンも紹介！

ハムくん

記事の最後に韓国人がやる「辛ラーメンアレンジ方法」も紹介しているよ！！

韓国ではラーメンと言ったら必ずインスタント！

そもそも韓国料理としては生麺のラーメンはなく、ラーメン（라면 ラミョン)と言うとインスタントラーメンのことを指し、日本語の発音で「ラーメン（라멘)」と言うと、日本のラーメンを意味します。

韓国のインスタントラーメンは種類にもよりますが日本のものより比較的麺が太めで、その分茹でる時間も長めです。

大きく分けると「汁が入ってる通常のラーメン」と、「混ぜ麺タイプ」のものがあります。

ハムくん

日本ではインスタントラーメンと言ったら茹で時間3分だけど韓国のインスタントラーメンは4分や5分のものが多いよ！

韓国のインスタントラーメン12個を比較

それでは韓国でも人気のインスタントラーメンを紹介していきます！

日本で人気のもの～韓国の新商品までいろいろな種類の韓国インスタントラーメンを紹介するので、この中からお気に入りを見つけてみてください！！

ハム子

辛さを★で表してるから参考にしてみてね！

出汁用の昆布まで入ってる＃너구리(ノグリ）

 

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농심(@nongshim)님의 공유 게시물님, 2019 6월 17 6:10오후 PDT

実は辛ラーメンが発売された1986年よりも4年も前1982年に発売された歴史ある韓国のインスタントラーメンの「너구리」。

既に日本に進出しており、日本でも人気の韓国ラーメンです。

ラーメンスープの粉、かやくの他に出汁用の乾燥昆布が同封されているのが特徴！

麺も太麺で、30年以上もの間韓国での人気をキープしているラーメンです。

ハムくん

너구리を日本語にすると「タヌキ」っていう意味なんだよ！

農心 ノグリラーメン(辛口) 120g×5袋入

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2020年にアカデミー賞で6冠を達成したポン・ジュノ監督作品の韓国映画『パラサイト』にでてくるチャパグリ。

実はこのチャパグリとは、この「ノグリラーメン」と後ほど紹介する「チャパゲッティ」というラーメンを混ぜて作ったもの。

日本で有名な草薙剛さんもこのチャパグリに挑戦していてYouTubeで作り方を紹介しています。

韓国のインスタントラーメンの元祖＃삼양라면(サミャンラミョン）

 

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lovely anna^^(@love_good_anna)님의 공유 게시물님, 2020 4월 16 6:35오후 PDT

韓国のラーメンの元祖！なんと1963年に発売開始したラーメンです。

そのせいあってか韓国では若者より年配の人たちに人気の傾向。

余計なものが入っておらず、味も辛いけどさっぱりめ。

卵を落として食べるのが韓国人の定番の食べ方です。

ハムくん

カップタイプよりも茹でるタイプがオススメだよ！

三養 三養ラーメン 5個 630g

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海外からの観光客にも大人気＃안성탕면(アンソンタンミョン）

 

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소영(@jwlovesy48)님의 공유 게시물님, 2019 8월 31 5:42오후 PDT

パッケージが漢字なので、一瞬「あれ？中国のかな？」と思いますが、実は辛ラーメンやノグリと同じ食品会社の農心の製品です。

普通の味の他に海鮮味もあり、海鮮味はお酒の供に最高！

安城湯麺のスナックバージョンもある程韓国では人気のラーメンです。

ハムくん

スナックバージョンは小さめだからお土産にしてもよさそう！

農心 安城湯麺 125g

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辛ラーメンにも勝る勢い＃진라면(ジンラミョン）

 

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윤이의 뭐든 잘먹는먹방일기~(@yoon_yi7)님의 공유 게시물

韓国ではあの「辛ラーメン派」か「ジンラーメン派」で分かれる程人気の「ジンラーメン」。

辛ラーメンに比べて安いのが特徴！！

赤いパッケージは매운맛(辛い味), 青いパッケージは순한맛（マイルド）と2展開となっており、オリジナル商品は매운맛の方です。

辛ラーメンのほうがやや深い味がしますが、コスパでいったらジンラーメンも負けていません！

ハムくん

ジンラーメンはキムチチゲやプデチゲなどの鍋に入れてもよく合うんだよ！

(韓国ラーメン)ジンラーメンマイルド120g(5袋入り)

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辛ラーメンの更に濃厚バージョン！＃신라면 Black(シンラーミョンブラック）

 

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농심(@nongshim)님의 공유 게시물님, 2018 11월 13 6:15오후 PST

こちらは私のイチオシでもある「辛ラーメンのブラックバージョン」。

日本のスーパーなどにもたまにおいてありますが、「オリジナルと何が違うのか分からなくて買わなかった」という方もいらっしゃるかと思います。

オリジナル辛ラーメンより価格はお高めですが、牛骨スープの粉末もついて更に深い味で食べてても飽きない！卵を入れたらもう言うことなしです！

ハムくん

スープが二つ付いてて麺を茹でる前、もう一つは食べる前に入れるんだよ！

辛ラーメン ブラック(130g*3食入)

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韓国で食べたチャンポンが手軽に家でも＃오징어 짬뽕라면(イカチャンポンラーメン）

 

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류도성 (Demi.RYU) : 첫열매 (@midoyoo)님의 공유 게시물님, 2017 6월 9 5:11오전 PDT

韓国のチャンポンは赤い海鮮ベースのスープ！

イカチャンポンラーメンのスープは韓国の食堂で食べるチャンポンのスープ顔負け！

しっかりと海鮮の風味もあってこの価格では安いと思っちゃうほど！

ハムくん

ラーメンを食べ終わったらスープにご飯を投入して食べると2度おいしいよ！

農心 イカチャンポン 124g×5袋入

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韓国のジャージャー麺と言ったらこれ！＃짜파게키(チャパゲッティ）

 

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농심(@nongshim)님의 공유 게시물님, 2018 11월 16 5:54오후 PST

韓国で嫌いな人はいないジャージャー麺、その中でも代表的なジャージャー麺がこの「チャパゲッティ」。

日本のジャージャー麺とは違い、甜麺醤で味付けられた甘じょっぱいソースが癖になります！

ハムくん

目玉焼きを載せたらより一層美味しいよ！たくあんと一緒に食べるのが韓国風！

チャパゲッティ/韓国ラーメン/らーめん/インスタントチャジャン麺/チャジャン麺

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さっぱり辛いビビン麺が食べたくなった時に！＃팔도 비빔면(パルド ビビンミョン）

 

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k_hee(@hee_life_)님의 공유 게시물님, 2019 8월 22 9:15오후 PDT

こちらも汁なし混ぜそばタイプ！

韓国のビビン麺が好きな方にオススメです。

ちょっと辛めですが、さっぱりした味わいで、ちょっとお腹がすいた時に食べるのもありです！

ハムくん

きゅうりの千切りとキムチ、そして茹で卵を乗せて食べるとより一層美味しい！

パルド ビビン麺 130g マルチパック（5個入）

韓国広場 – 韓国食品のお店 Yahooショッピングで探す Amazonで探す 楽天市場で探す by カエレバ

激辛好きさんにオススメの韓国インスタントラーメン

韓国のインスタントラーメンは基本辛いものが多いのですが、

「もっと辛いのが食べたい！」

という激辛好きさんの為に、韓国人でも辛くて火を吹いてしまうラーメンを紹介していきます。

ハム子

辛すぎるから牛乳やカルピスを飲んで胃を保護しよう！

辛くて有名なあのラーメンの最上級レベル＃핵 불닭 볶음면(ブルダックボックンミョン）

 

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(official) 불닭볶음면은 사랑입니다♡(@ilovebuldak)님의 공유 게시물님, 2019 9월 3 2:01오전 PDT

辛すぎてインパクトがあるためYOUTUBERの間でも流行っている불닭볶음면の

なんと「もっと辛いバージョン」！

私も불닭볶음면は食べたことがありますが、正直言ってあれ以上辛いってどうゆうことなんだと理解不能ですが、激辛好きさんは試してみる価値ありの一品です。

ハム子

핵 불닭볶음면の핵は「核」という意味で韓国の人の間では「最強」という意味で使われているよ。最強の核ほど辛いインスタントラーメンって、想像できない…

SAMYANGブルタク炒め麺 辛さ二倍(辛口即席メン )

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辛いけど美味しい、でも辛い！＃열(ヨル）

 

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권혜경(@khkulsan1)님의 공유 게시물님, 2019 5월 15 9:20오후 PDT

열の意味は「熱」。私だったら名前を聞いただけで「あ、大丈夫でーす」となってしまいそうですが、辛いもの好きな韓国人の間では人気のラーメンです。

韓国人の友達にスープを一口もらったことがあるのですが、なんと美味しいんです（辛いけど）。

これを食べた方は辛い⇒でも食べたい⇒辛い⇒でも食べたいを繰り返すことになるでしょう。

ハム子

途中でギブ！！って思ったら卵やチーズを入れてマイルドにするテクニックもあるよ！

オットギ 熱ラーメン(120g)

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辛いの苦手さんにオススメの韓国インスタントラーメン

「私は辛いの苦手だから。。。」という方でも韓国のラーメンをお楽しみいただけるように、次の章では辛くない韓国ラーメンを紹介します！

ハム子

日本ではなかなか食べられない変わったラーメンだよ！

チーズ好きにはたまらない！＃치즈라면(チーズラーメン）

 

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𝗸𝘂𝗿𝘂𝗺𝗶(@k__krm32)님의 공유 게시물님, 2019 1월 28 1:36오전 PST

チーズ好きさんにオススメしたいのが、このリアルチーズラーメン！

辛い物が苦手な日本人観光客にも人気のラーメンです。

食べた感想は見た目ほどしつこくない！！

パスタみたいになるかと思いきや以外にちゃんとラーメンの味がするのでチーズ×ラーメンが好きな方は一度試してみてください。

ハム子

最後に入れるリアルチーズが美味しいんだ！

オットゥギ リアルチーズラーメン 135g

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子供でも安心して食べられる＃미역국라면(ミヨッグクラーミョン）

 

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오늘의 점심 – Today’s Lunch(@todaylunch)님의 공유 게시물님, 2019 7월 15 8:34오후 PDT

その名の通り미역국（わかめスープ）のラーメン。

全く辛くないので子供でも安心して食べることができます。

私流のアレンジとしては「溶き卵とごま油」を加えるとより一層美味しくなり、栄養度も増すのでぜひ試してみてください！

ハム子

牛肉わかめスープだから日本のわかめスープと少し違うんだけどとっても美味しいよ！

『オトギ』牛肉わかめスープラーメン(4個入りパック)■1個当り213円 オットゥギ 韓国ラーメン インスタントラーメン 韓国料理 韓国食品

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韓国人がやっている「ラーメンの食べ方アレンジ」

韓国人がやっているラーメンのアレンジ方法を紹介します！

定番のものから日本では見たことない食べ方まで。

韓国ラーメンをより一層美味しく、そして楽しく食べれます☆

①チーズを入れて「チーズラーメン」

 

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loveflower(@kangjyuuuu)님의 공유 게시물님, 2019 9월 7 12:51오전 PDT

辛ラーメンやジンラーメンなどのノーマルタイプのラーメンにとろけるチーズを入れてチーズラーメンにして食べる方法です。

その上にネギを乗せるとより一層美味しく食べられます。

韓国の食堂でも売られている定番ラーメンです。

ハムくん

間違いなしの美味しさ☆

②イカ＆タコを入れて海鮮ラーメン（チャンポン風）

 

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때론 기억 없는 눈빛이 편하다.(@28insook)님의 공유 게시물님, 2020 2월 7 2:50오후 PST

イカ、タコ、もしくはミックスシーフードがある場合、ラーメンに入れて煮るだけで簡単に海鮮ラーメンが出来ちゃいます。

韓国ではムール貝を入れることが多く、インスタントラーメンでも立派な夕ご飯として食べられます！

ハムくん

韓国ではカニを入れる人もいるんだよ！豪華なインスタントラーメンだね～

③キムチ＆ウィンナー＆野菜を入れて「プデチゲ風」

 

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아이엠바키(@ba.ki.jin)님의 공유 게시물님, 2020 4월 29 12:56오전 PDT

スパムや野菜がたくさん入っている韓国のプデチゲ。それをラーメンで再現しちゃいましょう。

沸騰したお湯にスープを入れた後、ウィンナーや野菜、キムチなどを入れて一緒に煮込みます。お家で簡単にプデチゲもどきが食べられます！

ハムくん

ラーメンなのに野菜もたくさんとれて健康的！

④軍隊ラーメン

 

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ミンドリー81(@mindori81)님의 공유 게시물님, 2019 7월 30 12:08오전 PDT

韓国の軍隊でラーメンをこのように食べることから「軍隊ラーメン」と呼ばれているラーメンの食べ方。

ラーメンが食べたいけど茹でたり洗い物をしたりするのが嫌だ…という時は軍隊ラーメンをしましょう。

袋を破らない様に開けた後に、スープ・かやく・お湯を入れて袋の開け口を割く前の割りばしで留めて出来上がり。

袋のラーメンをカップラーメンの様に食べる裏技です。

ハムくん

夜中にお腹がすいた時には便利だよね！

⑤生ラーメン

 

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광주맛집 / 데이브맛집 / 양산동우리집에서(@dave.gang)님의 공유 게시물님, 2020 5월 20 7:41오전 PDT

韓国では「생라면(センラミョン）」といい、訳は「生ラーメン」。

生麺なの？　まだ煮え切ってないラーメン？

と思うかもしれませんが、実はこれラーメンを茹でずに食べることなんです！

味つけは一緒についているスープをパラパラ。

日本ではあまりない韓国らしい発想です。

ハムくん

ラーメンスープをかけすぎると辛くなるから注意だよ！

韓国にはおいしいインスタントラーメンがたくさん！

皆さん、お気に入りのラーメンみつかりましたか？

韓国では日本とはまたちょっと違うラーメン文化があるのをお判りいただけましたでしょうか。

ただ韓国のラーメンといってもほんと多種多様です。

この中にお気に入りのラーメンがありましたら是非一度試してみてください。

ハム子

핵 불닭 볶음면を試してみた方は是非ツイッターやコメント欄で感想を教えてくださいね！笑

それでは今回はこの辺で！

ハム子

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韓国料理大好き子

本格的な韓国料理を作りたいけど、韓国のレシピを読めずに困ってて…韓国語が読めたら家で美味しい韓国料理が食べれるのに！

本日はそんな悩みを抱えている方々の為に韓国語のレシピが読めるようになるための料理に纏わる韓国語を紹介していきます。

本記事の内容

こちらの3本立てで紹介していきます。

自宅で本格的な韓国料理を作ってみたいと思ってネットで調べて見ても、日本のサイトに載っている韓国料理ってどうしても本格さに欠けてしまうんですよね。

そこで！現在ソウルに住みながら韓国料理マスターを目指している私が、韓国料理のレシピで使われる基本の韓国語単語とフレーズ、そしてオススメの韓国料理レシピサイトを紹介します。

レシピが読めるようになると、自宅でもまるで韓国で食べるような本格的な韓国料理が作れるようになりますし、料理をしながら韓国語を学ぶと頭に入りやすい！！といいことづくし☆

そのため、韓国料理に興味がある方はもちろん、韓国語を勉強している方にも韓国語のレシピを見ながら韓国料理を作ってみることをオススメします！

レシピが気になるあの料理は韓国語でどう書くの？

まずは自分で作りたい韓国料理の料理名のハングル表記から覚えて行きましょう。

実は、衝撃的なことに、日本のレシピサイトにも乗っている代表的な韓国料理である「チヂミ」。

実は「チヂミ」は韓国では通じないんです！！（衝撃）

正しい韓国語の名前を知っていないと「検索してもヒットしない！」ということが起きるので、韓国料理の正式な名前を韓国語で覚える必要があります。

チョレギサラダも美味しいので個人的には大好きですが、韓国語でレシピを検索しても出てこないので、次の章では日本でも人気の韓国料理は韓国でどのように呼ばれているのか紹介していきます！

料理名の韓国表記

日本でもよく食べられる、人気の韓国料理のハングル表記を紹介していきます。

トッポキ

떡볶이（ットポッキ）

最近では、カルボナーラトッポキ（까르보나라 떡볶이）などのヒュージョントッポキも人気です。

チヂミ

ネギチヂミ파전（パジョン）

ニラチヂミ부추전（ブチュジョン）

チヂミは韓国語で[전(ジョン)]と言い、具材を何にするかによって名前が異なります。

プルコギ

불고기（ブルコギ）

焼肉と思われている方も多いですが、韓国でブルコギと言うと薄い牛や豚を甘しょっぱい味付けで野菜と炒めた料理のことを指します。

プデチゲ

부대찌개（プデッチゲ）

부대を漢字にすると「部隊」となり、その昔韓国で軍人さんが余った食材を全て使ってチゲを作ったことから부대찌개が生まれました。

キンパ

김밥（キムパｐ）

日本では韓国風海苔巻きと訳されます！

美味しくていくらでもイケちゃう김밥のことを마약김밥(麻薬キムパｐ)などと言ったりします。

ナムル

나물（ナムル）

ほうれん草のナムル시금치 나물（シグムチナムル）

（豆もやしじゃない）もやしのナムル숙주 나물（スＫジュナムル）

日本でもナムルといえば、韓国風の和え物と伝わりますが、韓国でナムルの前に野菜の名前を付けて呼ぶことが多いです。

ナムルができれば、キムパッやビビンパツにも応用できるので便利です。

キムチ

白菜キムチ배추 김치 （ベチュキムチ）

きゅうりのキムチ오이 김치（オイキムチ）

蕪のキムチ총각 김치（チョンガクキムチ）

カクテキ깍뚜기（ッカクトゥギ）

キムチはたくさん種類があります。作るのはかなり難易度高め＆韓国独特の材料が必要だったりするので、上級者向けです。

ダッカルビ

닭갈비(ダッカルビ)

치즈 닭갈비(チーズダッカルビ)

日本で大流行したダッカルビも韓国のレシピで作ったら一味違うかも！

日本でなじみのある料理も、韓国のレシピと比較しながら作ってみるのも面白いかと思います。

作り方の内容はだいたい大きくは変わらないので（焼く、揚げる、煮る、茹でる、、、等）

基本の表現を覚えることでいろんなレシピに応用できますよ。

韓国語でレシピを読むのに必須な韓国語単語

それでは、韓国語でレシピを読むのに最低限覚えておきたい単語から紹介していきます。

そのほかにも、

ペースト状にする,すり潰す→갈다(カｒダ)

こねる→반죽하다（バンジュｋハダ）

などの韓国語特有の表現がありますが、基本的には上記の表を覚えて置けば大体の料理には賄えます。

上記の単語がレシピ内でどのように使われているか、次の章で紹介していきますね。

韓国語のレシピでよく使われる表現を紹介

分かりやすくレシピの流れに沿って紹介していきます。

の３つに分けて説明していきますね。

準備段階

料理に入る前の準備段階で使う韓国語の表現を紹介します。

材料の下処理をします。

재료를 손질합니다.

（ジェリョル ソンジルラムニダ）

野菜を綺麗に洗います。

채소를 깨끗히 씻습니다.

（チェソル ッケクチ ッシスムニダ）

水につけておきます。

물에 담가놥니다.

（ムレ タｍガノァムニダ）

ヤンニョム（味付け調味料）を混ぜて作っておきます。

양념을 섞어줍니다.

（ヤンニョムル ソッコジュムニダ）

出汁をとります

육수를 냅니다.

（ユクスル ネムニダ）

料理過程

実際に料理をするときによく使われる韓国語の表現を紹介します。

鍋に水を４００ml入れます

냄비에 물을 400ml 넣습니다.

（ネｍビエ ムル 400ml ノッスムニダ）

野菜を5センチ程度に切ります

채소를 5센티 정도로 썰어줍니다.

（チェソル オセンティ チョンドロ ッソロジュムニダ）

中火で煮ます

중불로 조립니다.

（チュンブルロ チョリムニダ）

沸騰してきたら弱火にします。

끓이기 시작면 약 불로 줄입니다.

（ックリギ シジャカミョン ヤクブルロ チュリムニダ）

１８０度の油で揚げます。

180도의 기름으로 튀깁니다.

（ペクパルシッド キルムロ トゥィギムニダ）

蓋をしめて蒸します。

뚜껑을 덮고 찝니다.

（ットゥッコンル トプコ ッチムニダ）

反対側も裏返して焼きます。

반대편도 뒤집어 굽습니다.

（バンデピョンド ティジポ グッスムニダ）

沸騰したお湯に材料を入れます。

끓인 물에 재료를 넣습니다.

（ックリン ムレ ジェリョル ノッスムニダ）

フライパンに材料を入れて炒めます

팬에 재료를 넢고 볶아줍니다.

（ペンネ ジェリョル ノッコ　ボッカジュムニダ）

仕上げ段階

最終段階、料理の仕上げで使われる韓国語の表現です。

ゴマを上にかけます。

깨소금을 위에 뿌려줍니다

（ッケソグムル ウィエ ップリョジュムニダ）

チーズをのせます

치즈를 올립니다

（チジュル オｒリムニダ）

胡椒をかけます。

후추가루를 뿌려줍니다.

（フチュカルル　ップリョジュムニダ）

ネギを盛りつけます。

파를 올려줍니다.

（パル オｒリョジュムニダ）

発音は日本語で表しきれない部分もあるので、フリガナは参考程度にしてください。

実際に韓国料理を作ってみたい！と思った方の為に、

私がオススメする韓国のレシピサイトを紹介します。

オススメ韓国のレシピサイト

紹介するレシピサイトはこちら↓↓

満開のレシピ(만개의 레시피)

韓国では一番有名なレシピサイト。日本でいうCOOKPADといったところでしょうか。

日本のCOOKPADと同様に、個人のレシピが投稿されており、携帯アプリ版もあり便利。

無料で使用することができるので、本格的な韓国料理を作ってみたいというかたはぜひ参考にしてみてください！

요리백과 – 만개의 레시피

開発元:EZHLD Corporation

無料

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韓国語のレシピが読めれば家で本格的な韓国料理が可能！

いかがでしたでしょうか。

韓国料理って美味しいけど、食べ慣れた日本料理と違ってどんな風に味付けされているのか分からないという理由で自宅で作るのをあきらめてたという方も、韓国語でレシピを探してみると以外に家にある材料で作れちゃったりするもんです！

韓国料理屋、または韓国でしか食べられない味が家で再現出来たらこの上ない喜びですよね。

韓国料理は日本人にも好まれる味付けが多いので、家族やお友達、パーティーやお友達にふるまってもいいですよね。

興味のある方は是非一度挑戦してみてください！

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